I-Danha Food Lab - BGI & Idanha-a-Nova
A Planetiers esteve presente nos dias 22 e 23 de Maio no 1º bootcamp do I-Danha Food Lab em Idanha-a-Nova. Esta é a 2ª edição deste programa de aceleração, desenvolvido pelo CMCD, Município de Idanha-a-Nova e pela Building Global Innovators (BGI).
i-Danha Food Lab
O primeiro dia começou com o Gonçalo Amorim a explicar de que forma a BGI, aceleradora com 7 anos de experiência na transferência de tecnologia, pretendia contribuir para a afirmação de Idanha-a-Nova como referência no sector agro-alimentar com base sustentável.
A Sofia Fernandes apresentou em detalhe o programa de aceleração e concretizou algumas dicas importantes para a apresentação das startups.
O presidente do Município de Idanha-a-Nova, o Eng. Armindo Jacinto, explicou como está a reverter a desertificação e a fixar jovens talentos na região. O passo mais recente passa por cimentar a região que tem a aldeia mais portuguesa, Monsanto, como o próximo Green Valley, fomentando uma sinergia entre a Agricultura e o Digital.
Esta medida segue-se a uma consolidação do património histórico e cultural da cidade como integrante da rede de cidades criativas da UNESCO, que preserva a musicalidade do adufe e se reinventa num dos maiores festivais de música electrónica de Portugal, o Festival Boom, que é uma referência na sustentabilidade em eventos.
O património natural é igualmente valorizado, seja na biodiversidade, onde se encontram águias imperiais ibéricas e veados, como na geodiversidade, com fósseis e minas de ouro, que convidam a várias caminhadas.
"Green Valley" - Idanha-a-Nova
O segundo dia começou com a especialista Karen Karp, que apresentou alguns casos de como valorizar os recursos endógenos das regiões no sector agroalimentar, com uma experiência de 25 anos.
Entre vários projectos mais técnicos o destaque recaiu sobre o programa educacional “Food as Discovery”, no qual se sensibilizou as crianças para uma alimentação saudável, dando uma experiência prática sobre a origem, preparação da comida e agricultura. O testemunho deste pai sobre este programa é por si só revelador:
“Thank you. I always have to fight with my daughter over what she can eat when we go out somewhere fun, and now here, I don’t have to. It’s all good. And she likes it!”
A parte da tarde foi reservada para visitar o laboratório e incubadora de Idanha-a-Nova que pela proximidade aos “Sabores de Idanha” mereceu uma paragem para trazer um queijo curado.
A visita técnica terminou com a ida à cultura de mirtilos por enxertia da Panóplia Azul, do qual os participantes trouxeram um brinde, e, por fim, à Sementes Vivas, que produz sementes biológicas segundo um método que respeita o ciclo de bioregeneração integrada da fauna e da flora na agricultura biodinâmica.
